Fête de la Mi-automne (Chine)

Les origines

Quelques légendes retracent l’histoire de cette fête, la plus connue étant celle de Chang E Ben Yue (嫦娥奔月).

Chang E était une fée du Palais Merveilleux, mariée a un humain : Hou Yi ( 后羿 ). Il fut un temps où Chan E était humaine aussi. Un jour, elle a pris un élixir de longue vie, et puis elle s’envola en s’éloignant de plus en plus du monde humain, pour finalement atterrir sur la lune. Elle était accompagné d’un petit lapin blanc (小白兔 / Xiao bai tu). Après cela, plus jamais elle n’a revu son mari …

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Les traditions

Cette fête est une occasion pour se réunir en familles, car la lune est pleine à ce jour. Dans la culture chinoise, elle peut représenter la nostalgie. Pendant cette fête, chaque famille prépare des gâteaux de lune (yuè bing) et le vin à l’osmanthe (gui hua jiu), bien sûr en accompagnement d’autres plats. Le goût du gâteau de lune, ce n’est pas pareil dans chaque ville. Généralement, la croûte du gâteau de lune au Nord est plus rugueuse, contrairement à celle du Sud qui est plus lisse et délicate. Des ingrédients sucrés sont des jaunes d’œuf, de la purée de haricots rouges, de la purée de graines de lotus… Pour les ingrédients salés il y en a au jambon, aux noix…